spiedini vegetali
DOSI X 2:
un panetto di tofu affumicato
un pezzo di seitan affumicato
2 zucchine medie
1 cipolla grande
salsa di soia
spezie varie come maggiorana, timo,
rosmarino, alloro, aglio in polvere, pepe q.b.
bastoncini di legno x spiedini 6-7
Tagliate le zucchine a rondelle spesse un cm e le cipolle a spicchi grossi.
Ammorbidite per 3 min a 650 watt in microonde le verdure. Se nn volete
utilizzare il microonde, lessatele 5 minuti.
Tagliate a tocchetti abbastanza grossi, sia il tofu che il seitan.
In una terrina preparate un emulsione di salsa di soia, l'olio e il mix di
spezie.
Mettete a marinare nell'emulsione per un'oretta sia le verdure che il tofu
e il seitan.
Finita la marinatura, create gli spiedini infilando i vari pezzi alternandoli
tra loro. Cuocete su di una piastra o in padella per 4-5 minuti.
un panetto di tofu affumicato
un pezzo di seitan affumicato
2 zucchine medie
1 cipolla grande
salsa di soia
spezie varie come maggiorana, timo,
rosmarino, alloro, aglio in polvere, pepe q.b.
bastoncini di legno x spiedini 6-7
Tagliate le zucchine a rondelle spesse un cm e le cipolle a spicchi grossi.
Ammorbidite per 3 min a 650 watt in microonde le verdure. Se nn volete
utilizzare il microonde, lessatele 5 minuti.
Tagliate a tocchetti abbastanza grossi, sia il tofu che il seitan.
In una terrina preparate un emulsione di salsa di soia, l'olio e il mix di
spezie.
Mettete a marinare nell'emulsione per un'oretta sia le verdure che il tofu
e il seitan.
Finita la marinatura, create gli spiedini infilando i vari pezzi alternandoli
tra loro. Cuocete su di una piastra o in padella per 4-5 minuti.