Ciambellone al cocco
200 gr di farina integrale (io ho usato quella senza glutine)
250 gr di farina di cocco
1 bustina di lievito per dolci cremor tartaro
1/2 cucchiaino di bicarbonato
150 gr di zucchero di canna grezzo
400 ml di latte di cocco (una lattina intera)
100 ml di olio di girasole
il succo e la scorza di un' arancia bio
Unite tutti gli ingredienti secchi e poi quelli umidi amalgamando bene. Mettete l'impasto ottenuto dentro ad uno stampo a ciambella e cuocete in forno per 30 min circa a 170° . La superficie deve esser ben dorata. Lasciatela raffreddare bene prima di tagliarla.
250 gr di farina di cocco
1 bustina di lievito per dolci cremor tartaro
1/2 cucchiaino di bicarbonato
150 gr di zucchero di canna grezzo
400 ml di latte di cocco (una lattina intera)
100 ml di olio di girasole
il succo e la scorza di un' arancia bio
Unite tutti gli ingredienti secchi e poi quelli umidi amalgamando bene. Mettete l'impasto ottenuto dentro ad uno stampo a ciambella e cuocete in forno per 30 min circa a 170° . La superficie deve esser ben dorata. Lasciatela raffreddare bene prima di tagliarla.