Scaloppine di seitan al limone
Preparazione:
Disponete la farina in un piccolo vassoio e passatevi le fettine di seitan, facendo attenzione che la farina aderisca bene su entrambi i lati.
In una padella riscaldate l’olio e mettetevi le fettine, facendole dorare bene.
Unite l’acqua e lasciate sul fuoco per 5 minuti, girando almeno una volta le fettine.Intanto spremete il limone e aggiungete nella padella il succo ricavato.
Lasciate cuocere un ulteriore minuto; poi spegnete il fuoco, togliete le scaloppine e disponetele su un piatto da portata.
Il tocco finale, ma facoltativo, è una decorazione di prezzemolo, o di salvia, per dare colore al piatto.
Versate sopra il fondo di cottura e servite subito, accompagnando con un contorno di patate al forno profumate al rosmarino, oppure con dei pisellini al burro.
Se volete invece preparare una ricetta più saporita, vi consiglio le scaloppine all’orientale, che vi abbiamo già proposto.
Disponete la farina in un piccolo vassoio e passatevi le fettine di seitan, facendo attenzione che la farina aderisca bene su entrambi i lati.
In una padella riscaldate l’olio e mettetevi le fettine, facendole dorare bene.
Unite l’acqua e lasciate sul fuoco per 5 minuti, girando almeno una volta le fettine.Intanto spremete il limone e aggiungete nella padella il succo ricavato.
Lasciate cuocere un ulteriore minuto; poi spegnete il fuoco, togliete le scaloppine e disponetele su un piatto da portata.
Il tocco finale, ma facoltativo, è una decorazione di prezzemolo, o di salvia, per dare colore al piatto.
Versate sopra il fondo di cottura e servite subito, accompagnando con un contorno di patate al forno profumate al rosmarino, oppure con dei pisellini al burro.
Se volete invece preparare una ricetta più saporita, vi consiglio le scaloppine all’orientale, che vi abbiamo già proposto.