Mattonella
200 gr. di ricotta vegana
2 cucchiai di yogurt di soia naturale (o di panna di soya...a piacere)
2-3 cucchiai di zucchero di canna (o malto di riso)
una confezione di biscotti "digestive"
cacao amaro q.b.
2 tazzine di caffè espresso amaro
Procedimento:
Mescolate la ricotta con lo yogurt o la panna e lo zucchero, magari usando le fruste in modo che diventi una crema omogenea. Assaggiate e dosate lo zucchero a piacimento.
Io questa volta nn l'ho messa..ma se volete dare un pò di colore alla crema, aggiungete un pizzico di curcuma.
Bagnate un biscotto nel caffè, senza inzupparlo troppo e disponetelo in una ciotolina o un piattino tipo da caffè. Mettete prima un biscotto poi passate uno strato di mezzo cm di crema sul biscotto e poi una spolverata abbondante di cacao. Poi di nuovo uno un biscotto inzuppato e di nuovo la crema con il cacao...ecc.
Questa variante l'avevo fatta perchè essendo in crisi di astinenza da caffè così facendo avrei assunto mooolta più caffeina, perchè i digestive sono più grossi dei classici petit.. alla fine questa è stata la versione più quotata..sia come originalità estetica, sia come consistenza...più biscottosa! Provate!! Ne ha sbranato uno intero mia figlia che nn mangia mai nulla di ciò che faccio io...perciò!!!!!
2 cucchiai di yogurt di soia naturale (o di panna di soya...a piacere)
2-3 cucchiai di zucchero di canna (o malto di riso)
una confezione di biscotti "digestive"
cacao amaro q.b.
2 tazzine di caffè espresso amaro
Procedimento:
Mescolate la ricotta con lo yogurt o la panna e lo zucchero, magari usando le fruste in modo che diventi una crema omogenea. Assaggiate e dosate lo zucchero a piacimento.
Io questa volta nn l'ho messa..ma se volete dare un pò di colore alla crema, aggiungete un pizzico di curcuma.
Bagnate un biscotto nel caffè, senza inzupparlo troppo e disponetelo in una ciotolina o un piattino tipo da caffè. Mettete prima un biscotto poi passate uno strato di mezzo cm di crema sul biscotto e poi una spolverata abbondante di cacao. Poi di nuovo uno un biscotto inzuppato e di nuovo la crema con il cacao...ecc.
Questa variante l'avevo fatta perchè essendo in crisi di astinenza da caffè così facendo avrei assunto mooolta più caffeina, perchè i digestive sono più grossi dei classici petit.. alla fine questa è stata la versione più quotata..sia come originalità estetica, sia come consistenza...più biscottosa! Provate!! Ne ha sbranato uno intero mia figlia che nn mangia mai nulla di ciò che faccio io...perciò!!!!!